左口右口都是歪 - 李碧華

左口右口都是歪 - 李碧華

看一個介紹日本美食的節目,提到左口魚。由於是貴價海魚,肉質細白鮮嫩清甜,最適合做刺身。
左口魚兩隻眼睛同生一邊,正確而言不是「歪咀」而是「歪眼」。日文曰「囗」。我做過research,兩眼同長左邊的左口魚,中文叫「鰜」;兩眼同長右邊的右口魚,叫「鰈」。左口魚比右口魚貴。
一般所見的左口魚,顏色深沈,不是灰,棕,便是黑,因牠們為保護自己,可隨環境變色,長在海邊岩石一帶,當然深色。養殖場主人故意把週遭給髹成橙色,牠們配合適應,亦漸漸變成金黃色,賣相和價錢均提升。

──可見利用你的主人,多聰明!
要政客變色、變心、變形、變節……不必強來,強扭的瓜不甜。他們把你放在一個不得不改弦易轍隨波逐流適者生存的環境中,大氣候如此,大部份都識時務者為俊傑,黑白不分失去自己不要緊,重要的是賣相乖巧討喜,身價亦因得到歡心而提高些。
不知不覺便融入其中,搖身一變,成為新寵。標個好價錢,不免很得意。