作為咖喱主要成份的薑黃素（Curcumin）及洋葱含抗氧化成份槲皮素（Quercetin）可減少大腸內息肉的體積，減少日後演變成腸癌的風險。美國霍普金斯大學醫學院進行一小型研究，五名腸內長有癌前息肉的病人，每天進食480毫克的薑黃素及20毫克的槲皮素三次，為期半年，息肉數量將減六成，息肉體積也會縮半，研究員指這兩種食物主要成份有助預防腸癌。