根據美國醫學網站www.webmd.com報道，吃煙肉或致胃癌。瑞典的一間大學研究過去40年來自歐洲、北歐及美洲1,000人，他們吃煙肉、香腸及火腿等加工肉類與胃癌的關係。結果顯示，吃得愈多加工肉類，患上胃癌的機率也愈高，以煙肉尤甚。研究人員又指出，雖然胃癌與幽門螺旋菌有密切關係，但研究未包括此因素。