【本報訊】焗豬扒飯、乾炒牛河是不少港人的至愛，卻也是導致大腸癌的元兇。有研究預計，四年後本港大腸癌的每年發病人數將近5,000人，並將超越肺癌成為發病率最高的癌症。專家表示，「高脂低纖」的飲食習慣是致病主因，約七成患者其實可通過改變飲食習慣而避免。
改飲食習慣可預防
香港癌症資料統計中心總監羅振中昨出席一個電台節目時表示，2003年本港有超過3,200個大腸癌新症個案，成為發病率第二高的癌症，僅次於肺癌，並預料到2010年發病人數將逾4,800人。
羅振中續指，有兩成患者入院時已屬第四期，「好多人忽略咗大腸癌嘅初期病徵，例如大便出血等」。他又表示，患者多在50歲後才發病，原因多與「多肉少菜」的飲食習慣有關，並強調僅有約一成病例由遺傳引致。
出席同一節目的東華東院營養部主管梁胡敏慈引述外國研究稱，約66%至75%的大腸癌個案可通過改善飲食習慣來避免。
梁胡敏慈建議，市民平日應該多做運動及以「高纖低脂」為日常飲食原則。
她指出，由於油脂在烹調過程中會溶解，餸汁含有頗多脂肪，「用汁撈飯就會吸收大量脂肪」。她舉例指，單是一客焗豬扒飯已超過一個成年男性的每日脂肪攝取量（見表），此類高脂食品市民應盡量少食。