全球暖化，熱浪迫人，過去兩周，逾40℃的高溫在歐美熱死人，美國加州更熱死141人。雖然這股奪命熱浪開始消退，但氣象學家指出，全球各地出現不尋常高溫，當中歐美比平均高3℃至9℃，中國和南亞也比平均高3℃至5℃，反映全球暖化嚴重。但高溫不但熱死人，更可令80%加州葡萄園消失，「曬亁」加州紅酒、白酒。
在葡萄酒壇，法國紅酒白酒一直是經典，不過在30年前後兩次法國和美國葡萄酒蒙瓶試飲比拼中，美國加州葡萄酒都擊敗法國葡萄酒，加州的酒莊囊括最佳紅酒頭五位，令法國葡萄酒壇一哥地位不保。加州成為葡萄酒壇新貴，去年銷售額更創新高，達165億美元（約1,287億港元），荷李活電影《酒佬日記》更應聲出籠助興。
熱浪高達46℃ 殺141人
不過，在可預測的未來，加州葡萄酒將會一敗塗地，不是輸給法國酒，而是輸給全球暖化。加州各地自本月16日開始，氣溫持續超過38℃，不少城市更創下溫度新高，譬如薩克拉門托弗雷斯（Sacramento）連續11天超過38℃、弗雷斯諾（Fresno）連續6天超過43.3度，中央谷地（CentralValley）也曾連續數天高達46℃，熱浪累計熱死141人。但除了熱死人，還會「熱死」加州葡萄酒業。
「如此廣泛和長時間的熱浪比較罕有，大概每20-25年才出現一次。」氣象學家雷諾茲（DavidReynolds）說。熱浪本來是地區性而非全球性問題，但今年7月全球各地卻廣泛受熱浪侵襲，世界氣候研究計劃的格里格斯（DavidGriggs）推斷：「溫室氣體的排放，會愈來愈多熱浪出現，現時熱浪的高溫，至2040年只會是夏天的正常溫度，至2060年可能已算冷夏了！」
全球暖化歐洲葡萄早熟
全球氣溫有升無降，有研究預言在本世紀末，加州氣溫會升3℃，當溫度超過35℃，加州80%的葡萄酒莊園，包括著名的納帕谷（NapaValley）和Sonoma谷，再也不能種植出釀製出味醇的紅酒白酒，令如日方中的加州葡萄酒業毀於一旦。
長期以來，全球暖化研究都集中在量度溫室氣體，但這些有關對葡萄業的研究更反映了氣溫對地區的影響。全球暖化對葡萄酒業的影響，又不止於加州。在英國，葡萄種植場已向氣溫較低的約克郡等北部地區遷移；在歐洲，葡萄提早成熟了。
由此可見，全球暖化對釀製紅酒白酒的影響已經顯現。事實上，據美國國家海洋大氣局（NOAA）數據，美國大部份地區氣溫比過往平均高3-9℃，南美國家高出7℃，英國、西班牙和法國等歐洲國家上周也比正常高7-9℃，中國中部高5℃，真是熱爆地球。
美國哥倫比亞廣播公司/路透社/英國《星期日泰晤士報》/《觀察家報》