容我多寫一篇意大利酒吧。
意大利酒令人望而生畏，原因是酒的品種太多，一般人看見貨架上或酒單上無數的酒莊、產區、葡萄，真有不知如何入手之感。雖然現在有了互聯網，把一個字打進去，馬上可以得到解答，但對大多數人而言，飲酒始終不是學習，不應該太沉重。何況世界上葡萄酒多的是，何必費神了解不懂的「天書」。
不過，請容我說一句，意大利酒一點不難了解。略花幾分鐘就能入門。從最易明白的一個區開始吧。這個區的酒只有兩種，而且產區面積不大，各酒莊水準又很高，最宜用來作為意大利入門酒。這種酒的名字驟看甚長，但讀起來不難，而且相當好聽：BrunellodiMontalcino，照英文發音讀，庶幾近矣。是不是有點文藝復興感覺？人也好像多了點文化修養呢！
這種酒用的葡萄名叫Brunello，產自Montalcino，所以就名叫「蒙達辛諾的布尼魯」。這山城距離意大利中部名城翡冷翠（Firenze），又即佛羅倫斯不遠，一個鐘頭多一點的車程吧！
此外，這裏還有一種酒，名叫RossodiMontalcino，可視作為前者的「副牌」，即「蒙達辛諾紅」。BrunellodiMontalcino可簡稱為Brunello，更易讀易叫了，這個區的酒莊只有一百多家，幾乎全都造出很好的酒，真是得天獨厚。
布尼魯濃郁豐厚丹寧十足，收成後四年才上市，五年後才上市的就更進一級，稱為「珍藏」（Riserva）。這酒很適合香港人口味。如想簡單一些可飲Rosso。
布尼魯在意大利屬最高級的酒，稱為DOCG，最後那個G字是Guarantita，即「保證」！酒質有保證。（當然，不是所有有DOCG的都是好酒，世事絕不如此簡單！）最易辨別的標誌就是瓶頸上那條粉色標籤，由政府發出，有編號的，令人易生信心！DOCG的意思，是「有保證的管制產品」。
插圖的這一瓶由七百年釀酒世家Frescobaldi製作，那酒莊的名稱是CastelGiocondo。現在市面的年份是2001，極佳年份。
另外的高水準大莊包括：Altesino,Biondi-Santi,Cold'Orcia,SiroPacenti,Poggione,PiandelleVigne，以及美國人資本的Banfi，還有我喜歡的Salvioni-Cerbaiola，和一家非常樸實的Fattoi。