新舖速遞:Cafe分3個懷舊區Hea住食煙鴨胸

新舖速遞:Cafe分3個懷舊區Hea住食煙鴨胸

畀你揸庄,5,000呎舖位你會點玩?有人就豪使200萬裝修,一室營造出60、70同80年代3個唔同懷舊區。嚟呢度Hea,你可以當自己係60年代嘅陳寶珠、70年代嘅飛仔飛女,80年代嘅哥哥或者梅艷芳。我就簡單啲,點都要食箸意粉坐一坐全場最貴嗰張BallChair……
記者:黃若茵 攝影:伍慶泉
模特兒:Yu(PureModels)
化妝及髮型:Meegan&Kinki(MaeVon)
部份服裝提供:MaryQuant

1.巴黎牛油汁配鵝肝煙鴨胸$48

煙鴨胸周圍都有得食,老闆於是同供應商一齊諗計,將鵝肝釀入鴨胸,賣相特別兼有雙重口感,法式牛油汁味道酸甜,唔錯。

2.XO醬洋葱蜆肉天使麵$48

Cafe差唔多所有炒麵都用鐵板上,食到最後一啖都仲暖笠笠,鐵板熱力令部份意粉變脆,XO醬份量恰當,微辣但絕不過火。

3.五穀竹筒飯配蜜糖黑椒德國鹹豬手$58

鎮店之寶夠健康,五穀即紅米、野米、糙米、糯米同香米,撈勻香菇好香口。鹹豬手先醃後焗熟,上碟前落鑊炒,好惹味。

4.五味風沙田雞$36

加香草、紅椒、青椒一齊炒,未入口聞到陣陣香味,不過食落有少少失望,田雞肉唔夠入味,不過總算肥美肉厚,補番數。

5.黃秋葵紫菜卷$29

黃秋葵又稱毛茄,即中間可見綠色部份,外面用魚肉同紫菜包住,魚肉做得比魚蛋更彈牙,紫菜綑邊令賣相更靚。

私人古董晒冷

上樓Cafe咋喎,仲要開喺MK咋喎,使唔使畀200萬裝修呀?店員Janet話:「老闆係個古董收藏者,間舖玩懷舊啱晒自己興趣,佢成屋古董,橫掂收埋喺屋企嘥料,咪開間舖順便Show吓自己珍藏囉。老闆阿哥係室內設計師,咪兩兄弟一齊設計呢間Cafe囉。」可惜採訪當日未能目睹這個古董收藏家真面目,不過難得老闆肯將眾多寶貝公諸同好,我梗係金睛火眼昅昅有乜正嘢喇,果然每步一驚喜,淨係門口畀客人等位嗰兩張搖搖櫈已經夠我玩幾十秒,行多兩步Janet又話:「呢幾部電視機同埋收音機,𠵱家喺出面搵唔到㗎喇。」之後仲有吊燈、跳字鐘、大圓鐘,簡直去咗博物館咁。

老闆穿珠仔

我好欣賞老闆嘅堅持同耐性,Janet話:「Cafe好多嘢都係老闆落手落腳整,因為有部份複雜工序無人肯做,唔係就開天索價。」就以貫穿整間Cafe嘅茶色串珠為例,粗略估計起碼過萬粒珠,全部都係老闆兩兄親手逐粒串,一個字,勁!仲有,80年代區域裏面嘅Designchair,張張有錢都未必買得到,「同大陸代理商買番嚟嘅,個代理商初頭只肯畀貨某意大利傢俬銷售商,唔肯賣畀我哋㗎。老闆同佢哋傾咗成個月,之後做埋朋友,咁先肯賣啲貨畀我哋咋。」估唔到呢張成2萬幾蚊嘅BallChair,無老闆嘅口水同誠意都買唔到番嚟,坐吓坐吓我都唔捨得起身。

60年代區域玩Color

1.入門口,即見60年代典型花碌碌牆紙,紅藍啡各種顏色鮮艷嘅梳化整齊排列,好有Mood。老闆認為60年代係Colorful年代,所以乜嘢顏色佢都要,望落繽紛又古典,好搶眼。

2.紅、黃、紫、粉紅、粉藍,真係乜嘢顏色嘅梳化都有,懷舊花紙係老闆自行設計,再印製黐上牆。

3.鋪水晶燈電線好複雜,裝修公司話每盞要收成萬蚊,老闆於是把心一橫,自己落手落腳安裝水晶燈。

70年代區域玩Design

1.除咗BallChair,呢區每張櫈都好有玩味。

2.呢個區唔止枱櫈玩Cyber,連盞燈都襯到絕,實際燈光就無乜㗎喇,最緊要個Feel夾。

3.60年代玩Color,70年代改玩Design,又玩得幾有型喎。呢個區域靠窗,陽光直射白膠枱櫈,Design玩味十足,加上經典BallChair,簡約型格又Cyber。

80年代區域玩Disco

1.呢區一定屬於梅姐同哥哥Fans,昏暗燈光,配合不停播住跳舞音樂嘅投射螢幕,真係好想起身跳番Part舞。呢區亦係吸煙區,可以煲煙吹水慢慢Hea。

2.呢部小遊戲機唔係古董,喺Disco區域玩到悶悶哋,咪過嚟打吓機囉。

食客有Say

Kinki:「分唔同年代區域好有特色,入嚟覺得好驚喜。」

葉先生:「好鍾意啲古董鐘、電視機,好有懷舊感。」

李先生:「間餐廳好靚呀,座位好寬敞,坐得好舒服。」

搵食攻略

PancakeColours(23800438)
地址:旺角西洋菜南街168號2樓全層
營業時間:12:00nn-2:00am
交通:旺角地鐵站B2出口
座位:150個,有多個卡位及窗邊座位
人均消費:午餐$40,晚餐$80
有着數:入會費$50,入會後每次惠顧有9折優惠,生日則獲贈甜品或蛋糕,會員另可免費試食餐廳新菜式
最好賣:五穀飯,日賣250份