口痕友問,肉骨茶風波,會不會在香港發生。香港生意人精於縮數,打開門經營,求財不是求氣,以最大商業利益為依歸,應該不會重演黃亞細事件。
雖然黃亞細請特首食檬檸而一夜成名,吃不到的葡萄心理作祟,將來買了平價三日兩夜旅遊套餐到新加坡玩的香港市民,肯定會慕名前往,一嚐特首的「閉門羮」,然後濫充食家,對肉骨茶指指點點評分。這樣的「反宣傳」效應,卻不可能維持太久,時日一過,特首摸門釘的「瘀事」丟淡,遊客心野,就會另覓潮流美食。香港人鍾意名牌,有名人撐的名牌更是信心保證,黃亞細堅拒名人誘惑,骨氣可嘉,但對生意助益極微,香港飲食業界邊有咁重原則,搵半個黃亞細的機會都很低。香港地,大人物駕臨幫襯,小字號豈有閉門不納之理。因為有大人物情意結,本地食肆,特別鍾意兩款態度奉客,街客跟menu落柯打,熟客和豪客另外招呼,私家珍藏出籠,延長營業時間甚至「空場」恭迎貴賓都是司空見慣的場面。黃亞細揸住宗旨做小生意,不大貪開連鎖店,不靠權貴賞面支撐門面,新加坡有黃亞細,是獅城之光,令本來對必須晨早摸去光顧、肥肥膩膩的肉骨茶無甚好感的香港人,肅然起敬。曾蔭權取經不成,肉骨茶也喝得到喉唔到肺,上任以來,諸事不遂,大概就是因為,他不是黃亞細這種個性,身邊智囊不缺大班CEO人材,獨是沒有黃亞細人品。