波爾多酒市發燒，好年份的一級酒價錢之高，只有富豪才負擔得起──五千元以上一瓶酒，豈是中產階級飲得起的。
好彩的是，天涯何處無芳草，不單波爾多有不少好酒，價錢只在二、三百元至一千元左右，又由於市場偏愛波爾多，忽略了其他國家和地區，也有極佳的酒。
有一點愛酒人應該明白，就是不論使用什麼葡萄釀酒，到了最高境界，那香和味是幾乎一樣的。這一點未試過是不會相信的。
在波爾多以外，有極多頂級好酒，價錢不過是幾百至一千多元之間（已經付香港可愛的80%酒稅了）！只要我們把搜索的地區超越波爾多和布根地，就能發現到處都是價錢合理的好酒。
有一點小小的遺憾，就是好酒均要陳年才發揮潛質，由於其他好酒不易找到活躍的二手市場，所以沒有多少商人願意把酒陳年儲藏（儲藏成本高昂）。也因此，要享受這些好酒成熟時的美好滋味，只有自己陳年，那可能要在十年後才可以得到回報，不似波爾多一級酒莊，在市場上可以找到大量陳年的好酒！
世界上的好酒，其實不少，以紅酒為例（因為大多數人愛紅酒），法國的隆河丘就有絕不遜於波爾多和布根地的「艾米達吉」（Hermitage）和「教皇新堡」（Chateauneuf-du-Pape）。
法國的鄰國也是名酒雲集，西班牙的Rioja,Priorato，以至西班牙酒王VegaSicilia和Torres的「長城」。
意大利的巴魯盧（Barolo）和巴巴列斯科（Babaresco），最具皇者之風。他斯卡尼的布尼魯（BrunellodiMontalcino），也有成為極品佳釀的潛質。北面一點的阿瑪朗尼（Amarone），同樣有極珍貴的明星產品。
以上所講的所有酒，絕大部份價錢在一千元上下。
數月前意大利釀酒界的明星之一佳雅（AngeloGaja）來港，我們試了幾瓶他的酒。其中最令我印象深刻的，是Spress。本來這瓶酒應該算是Barolo，但他不想加上這個酒區的名字，便用了葡萄園的名稱。
一千多元的酒，絕不輸於波爾多三、四千元的一級莊！