【本報訊】「我家有個大番薯！」住在大埔汀角路江庫花園的男女戶主昨日喜氣洋洋捧着屋外發現的大番薯，向來訪的親友展示這個番薯稀客，它重近25磅，有如一個籃球般大，看到的人均嘖嘖稱奇。
戶主趙氏夫婦稱，約一年多前，親友送他們一批番薯，但其中一個正發芽，食相不佳，便隨手丟在花園外，後來這個小番薯更被泥土埋着，自行發育。
圓周37吋
昨晨11時許，有除草工人替屋苑清理雜草時，意外發現泥下有番薯物體，遂通知趙太幫手挖掘，她花掉10餘分鐘才掘出這個大番薯，用尺量一量，圓周有37吋，比很多男士腰圍還粗，高則有14吋，秤一秤近25磅。趙氏夫婦喜出望外，平日沒有注意，任由天雨和泥土養份滋養，居然長出大番薯，他們打算讓各親友品嚐番薯宴慶祝，包括磨成番薯粉、番薯糖水、番薯粥等。
漁護署發言人稱，番薯是粗生植物，該署沒有最重番薯的紀錄。據知，本港種番薯的農夫愈來愈少，如此巨大的番薯十分少見。
資料顯示番薯屬健康的鹼性食物，礦物質以鉀、鈣和磷最多，也含維他命A、B、C，澱粉質亦多，番薯還含有黏液蛋白，對改善便秘、痔瘡，阻止血管硬化有特效，女士們吃番薯也有抗衰老作用。