點揀：要選不黏手，無爛，亮澤深紅，豐滿圓潤，梗葉鮮綠的貨色，手摘的士多啤梨粒粒大小一致，揀士多啤梨唔會粒粒摸過晒，有手氣好易爛。
士多啤梨
營養/功效：美白保濕，消暑解熱，生津止渴，利尿止瀉。
小棠菜
點揀：壯健碧綠，有光澤，挺身有彈性，葉要大塊，莖要結實。 營養/功效︰清熱除煩，通利腸胃。
燈籠椒
點揀：最緊要色澤光亮，唔皺皮，堅實無爛。 營養/功效︰溫中散寒，健胃消食，活血消腫。
