火山石燒爐煎扒
鐵板肥騰騰勁多焦油肉屑？「鐵板王」有計，用特製火山石燒爐煎扒，燒爐上的坑紋能夠帶走煎扒時流出的多餘油份。午市連晚市，店方可以賣出60份鐵板餐，當中以新西蘭西冷扒（前套餐$72）和肉眼扒（套餐$68）最受歡迎，有黑椒、洋葱、蒜茸、雜菌和燒汁選擇。
A.鐵板王（27702552）
地址：旺角通菜街19號地下
無渣一口鐵板牛
「水道橋」專攻年輕人市場，售賣的日式創作料理及Fusion菜價錢平，其鐵板燒亦不俗。鐵板精力炒一口牛（$36）是我心頭好，牛肉細細粒，一啖一粒似吃糖，想吃得熟點，可要求廚師放上鐵板烤多一陣子，放入口軟腍無渣，沒錯賣相是普通了點，不過味道絕對滿分。
B.水道橋（27700399）
地址：旺角通菜街31號地下
天然木炭燒烤
鐵板燒吃得多，炭火燒你又聽過未？「炭火燒」仿效東京、大阪和伊勢用木炭烤燒食物的方法，為食物添多份獨特木炭香。我推介串燒豚頸肉（$10），有不同醬汁配搭，味道滿分，唯一美中不足的是其開放式廚房，燒木炭時一室煙霧，回家肯定一身油煙味。
C.炭火燒（36783368）
地址：旺角通菜街1A地下至3樓