曾特首訪星加坡，為顯親民而請記者吃當地最著名的肉骨茶作消夜。可是，當地人以肉骨茶為早點，肉骨茶店下午二時已休息。堅決不肯為了奉迎貴賓要人特別招待。這個故事，傳遍了香港媒體。本來，同類的故事多的是，我這個小小專欄就轉述過耶魯一家著名意大利比薩餅不肯破例為到訪的總統候選人列根破例星期一營業的趣事。波士頓燒牛肉百年老店DurgirsPark從不接受預訂枱子，名門貴婦親自致電央求破例一次讓她教貴客可以欣賞到馳名美食，說盡好話，結果也是碰釘。那麼，曾特首與肉骨茶有何特別之處？
獨特之處在於人家講述那些故事的時候，語氣一律是表彰真正的名店忠於店譽，不肯向特權階級低頭，而名流乖乖接受，則同時彰顯了民主精神；唯獨香港有些論者，不知是否為了挽回曾特首的面子，批評此事顯出了星加坡不夠靈活彈性，始終夠不上香港的競爭力。吾友詹德隆，大概會指出其實這是反映中國封建社會遺留下來的壞風氣：當權者非以別人屈從奉迎不能滿足自己的威風快感。特權哪怕小如消夜吃肉骨茶，只要是別人享受不到而只為遷就我一己之欲就好。這樣的心態，說得稍為嚴重點，就是以權謀私的禍根。
中國官場滿是這種東西。但與此同時，中國人文傳統最重骨氣。還記得小時唸國文《儒林外史》精於畫沒骨花卉的王冕，官老爺賞識他的才名，遣人拿了帖子請他赴會。王冕不去；他說，拿了鎖鏈來拿他他當然不得不去，但用帖請麼，去不去是他的自由。他不高興去。最差是壞風氣盛而文化衰：肉骨茶故事意義在乎此。