Susan最鍾意煮東西，所以先有資格做好姊妹的「幕後代廚」，她說平日多看食譜和電視，不經不覺都吸收了很多選擇靚食材的經驗呢！
點揀：野生蘑菇價錢較貴，街市平日見的白蘑菇多是培植菇，宜選菇身潔白、外形圓潤大顆，輕按不會太腍身的較佳，切記有發黑迹象的表示已不新鮮。
功效/營養：蘑菇營養豐富，含豐富蛋白質和維他命，加上脂肪低，無膽固醇，最適合KeepFit的女士食用。
菠菜
點揀：菠菜俗名「紅嘴綠鸚哥」，古時原產尼泊爾，唐朝傳入中國。選擇時要留意葉片圓厚翠綠，莖部清脆不枯黃。
功效/營養：菠菜味甘、涼，具有養血止血，潤燥功效，適用於高血壓、糖尿病、肺癆、胃腸功能失調等。其根部營養豐富，所以最好連根食用。
雞柳
點揀：肉色呈自然粉紅，無血水或瘀紅色澤，用手輕按有彈性。
功效/營養：高蛋白低脂肪的雞肉，煮起來比同樣低脂肪的雞胸嫩滑，尤適合肥胖、心血管疾病、消化系統疾病及病後調養者食用。
