廣東快餐目前的市場佔有率達90%，規模遠超正餐。而中國飯店協會會長韓明日前在粵港澳飯店與餐飲業高峯論壇上表示，粵港澳地區的餐飲在中國餐飲業發展中起到龍頭作用。
比04年同期增17%
韓明透露，內地餐飲業營業額連續15年實現兩位數高速增長，去年達1,336億元（人民幣．下同），比04年同期增長17.7%。人均餐飲消費支出首幾位是上海、天津、北京、廣東，而廣州人均餐飲消費支出達4,160元，是全國平均水平的1.6倍。
分析認為，中國未來餐飲業的發展方向是以連鎖經營為主導的經營模式。資料顯示，近年直營連鎖快餐企業營業收入大幅增長，其中東部省市快餐營業規模明顯超過正餐。在2005年度全國餐飲百強企業中，連鎖經營企業達95﹪以上，其中連鎖門店數量最多的是中國百盛餐飲企業，目前已有1,757家門店。
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