芳姐咁勤力，開工時都不忘問問師傅交流煮食心得，點揀食材都問得一清二楚，芳姐有好嘢唔好收埋，教吓大家好喎！
節瓜
點揀︰外表見有密茸毛，身圓淨而光亮，用嚟釀節瓜的話，頭尾的粗幼均勻，釀出嚟的大小才可一致。
功效/營養︰生津驅暑，健脾，利大小腸，比冬瓜更「正氣」。
金菇
點揀︰菇身要夠粗壯，一棵棵唔可以散收收，長短均勻。
功效/營養︰金菇，甘平無毒，可抗疲勞，增強身體免疫力，更有降低膽固醇，健胃等作用。
肥牛
點揀︰愈紅愈新鮮，白色的紋愈多愈好，多紋即肥瘦相間，多肥肉的話，煮出嚟會令其他材料更香。
功效/營養︰牛肉補血，適當食用令臉色紅潤。
（a）土瓜灣街市
（b）土瓜灣欣榮花園華潤萬家
（c）土瓜灣66號惠康超級市場
*以上價錢以7月16日為準