【本報訊】高脂高糖的零食無益，不少長者因糖尿病或心臟病而對零食敬而遠之，但纖維較多、低脂肪及高營養的健康小食，有助改善長者健康，例如偏瘦及胃口不好的長者可進食三文魚薯蓉餅，便秘的長者可吃提子燕麥脆餅。
以提子麥包代菠蘿包
衞生署根據健康飲食金字塔，為有不同飲食需要的人士製作出九款營養豐富的小食，主要分高營養、低脂及高纖三類小食。
衞生署長者健康服務營養師黃堯卓指出，偏瘦、正餐胃口不好的人士可選擇三文魚薯蓉餅；提子燕麥脆餅有助改善便秘。
他稱，不少安老院舍為求方便，會將市面上一些高脂高糖的食物如菠蘿包、曲奇餅及雞蛋仔等派發給長者當作小食，但這些食物完全可由豬仔包、提子麥包等低脂高纖食品取代。喜歡飲下午茶的長者，則要避免進食油膩食物。
衞生署錄製烹調特輯
衞生署錄製了「健康小食烹調示範特輯」視像光碟，推薦給關注健康人士，將於香港書展內的政府新聞處攤位出售，定價14元，市民也可在政府網上書店 http://bookstore.esdlife.com/chi/default.asp及衞生署中央健康教育組購買。