樓上cafe近年已成為本地迅速冒起的消閒及飲食文化，在旺區更成行成市，惟卻有部份樓上cafe在未取得經營牌照便已開店做生意。有保險業人士稱，此類無牌食肆難以成功購買公眾責任保險，一旦發生意外，顧客索償便會困難重重。
讀者容先生向本報投訴稱，樓上cafe「Union」在銅鑼灣區開設三間分店，惟他質疑三間cafe均是無牌經營，他擔心發生意外時，顧客及大廈住客的生命和財產均得不到保障。
發生意外難索償
食物環境衞生署回覆本報查詢稱，上述三間cafe之中，一間並無營業，另一間則領有民政事務總署簽發的會社合格證明書（俗稱會所牌照），合法經營，而位於羅素街的分店，則正在申請會所牌照。
Union負責人沈先生回覆本報查詢承認，羅素街分店開業半年，暫時仍屬無牌經營，但他預計下月會獲發牌照。
他表示，由於申請牌照需時甚久，故這種「邊開業邊申請牌照」的做法，在行內十分普遍，惟他強調，已向保險公司購買保險，保障顧客利益。
世運保險顧問主席羅少雄表示，包括樓上cafe在內的食肆，一般只需購買強制性勞工保險，至於財物保險及公眾責任保險則屬非強制類別。他坦言，很多保險公司都不願意接受無牌食肆的投保，因為風險太高，故他提醒市民，光顧尚未領有牌照的食肆，一旦發生意外受傷，可能無法透過保險公司獲取賠償，而要自行訴諸法律途徑追討。但他不排除有些保險公司收取較高保費承保，以抵銷風險因素。
無牌經營可囚半年
目前，開設樓上cafe可選擇向食物環境衞生署申領食物業牌照，或向民政事務總署申請會所牌照，兩者均需符合一定的衞生及消防條例，惟會所牌照規定較為寬鬆，容易申請，因此最為常見，不過有關牌照規定不可明火煮食，使用電磁爐則可，申請需時約6個月，年費根據場所呎數而定，每年續期。
根據《食物業規例》，無牌經營食肆最高可被判罰款5萬元及入獄6個月，另加每日罰款900元。
資料來源：本報資料室