被譽為本港飲食界泰山北斗的伍沾德，是美心集團其中一位創辦人，他與胞兄伍舜德當年因不甘華人在西餐廳受歧視，決心開辦由華人管理的西餐廳，兩人於1956年在中環告羅士打大廈地庫，開設首間美心餐廳，至今美心集團已為全港知名飲食集團之一。
發展新派菜式
美心集團名下擁有60多個品牌，旗下的餅店、快餐及中式食肆超過300多間。
伍舜德03年過世後，美心主席始由伍沾德繼任，至於美心業務，則由伍舜德孫兒伍偉國打理，他是現任美心集團董事總經理，美心近年成功轉營，發展新派菜式，包括紫玉蘭及又一棧等，00年成功取得星巴克咖啡店在香港、廣東及澳門的專營權，並於短短兩個月內，迅速賺錢。
現年84歲的伍沾德與妻子李玉珍，育有兩子四女，最出名的是長女伍淑清，她是全國政協委員，二女伍淑芬嫁給上海顏料大王周宗良的孫兒周裕農，三女伍淑姬嫁予雷耀文，四女伍淑恩嫁給國泰董事兼常務總裁陳南祿，其餘兩子獨身。
本報記者