【本報訊】葵涌仁濟醫院郭玉章夫人護理安老院有39人食物中毒，包括33名長者及6名員工，由前天下午至昨日早上分別出現腹瀉症狀，衞生防護中心昨日到該院調查，患者全部曾進食院舍自設廚房供應的膳食，包括牙帶魚及豬扒，初步懷疑是細菌性中毒。該安老院住有235名長者及111名員工，由前日中午至昨日早上，33名長者及6名員工，出現腸胃炎病徵，包括肚痛及腹瀉，患者年齡介乎43至101歲，各人病情輕微，毋須入院。
全面進行消毒
衞生防護中心發言人表示，該中心及食物環境衞生署人員昨日即時到該院舍調查，廚房的衞生環境理想，沒有廚房員工患病，初步估計與細菌性食物中毒有關。
仁濟醫院郭玉章夫人護理安老院助理服務經理潘姑娘稱，近日住院長者並無特別出外用膳，而員工也吃過廚房供應的食物，暫時未知是否由廚房或食物出現問題，但昨日已全面消毒，並把近數天的餐單給予署方調查。她指出近日會供應較清淡的食物給住院長者。
近日接連出現食物中毒個案，衞生防護中心提醒市民，食物必須煮熟及徹底翻熱；生與熟的食物要分開處理；未即時進食的食物必須放在攝氏4度以下的冰箱內貯存。