晚上，過海去了。
香港的過海，是從九龍到港島，或相反；檳城的，是從檳榔嶼，過到俗稱北海的威利斯省Butterworth去。
從前只有渡輪，人和車都能登上，當今還在，但大家都用相等於香港隧道的檳威大橋了。
「還是渡輪有情調，很浪漫。」我覺得：「可惜現在只限私家車，我們的旅行團來坐巴士，就不能欣賞那裏的夜景了。」
旅遊局的淑媚拍胸口：「包在我身上，我可以特別安排你們的巴士乘渡輪過海。」
海的那邊，有幾家著名的海鮮餐廳，吃的水產，和檳城島上的又不一樣。我們在檳城的最後一晚，就到那裏去吃最豐富的一餐。
餐廳老板也姓蔡，一聽到我是同宗，熱情招待，與我研究各道菜式，務求和第一晚吃過的都不同。
丹荖鹹魚還是照上，其他食肆吃到的是炒豆芽，在那裏安排了加大點糖煎得略焦，不那麼鹹，當第一道菜上來送酒，大家一定叫好。
巨大的瀨尿蝦，用薄荷來蒸，鮮甜得不得了，還是第一次嘗到。
不能沒有魚翅，有些客人認為有這一道菜才珍貴，來個充滿大碗的大排翅。
刺螺在香港罕見，白灼。
龍蝦用酸柑來蒸。
鯊魚肉則用豆醬薑，是潮州蒸法。
野生游水蝦加冬粉，膏蟹清蒸。
蔡老板最拿手的是鹹魚骨煮咖喱海鮮，這道菜只有他們能做。加上其他，一共又是十五道，成為壓軸的晚宴。
檳城之旅，終成定局，準備十月前往，四天三夜，必然吃得開心，玩得滿意，這也許得賜於檳城旅遊局，我去過那麼多地方，沒有一個旅遊局的招呼那麼好，那麼熱情。淑媚來送飛機，臨入閘，忍不住擁抱了她一下。