細路仔硬係覺得隔籬二叔婆飯香，不過老嚟最魂牽夢縈，始終都係家鄉菜；娣姐係蘇杭人，老嚟香港定居最掛念嘅就係屋企飯；「香港好難搵正宗蘇杭菜！」可幸自己家姐是蘇杭大廚，間唔中回鄉探親兼學煮兩味，純家鄉風味！所謂家住西湖愛吃魚，魚癡如娣姐，一個人要照顧晒三代同堂的飲食，「魚一定照食！加啲變通河鮮變少骨嘅黃花，一家大細一樣食得咁開心！」
記者︰劉昱蘭 攝影︰陳盛臣
示範︰天水圍讀者娣姐
家鄉老媽拿手好菜
價錢︰$35/4人
需時︰15分鐘
娣姐咁鍾意打波，就知佢兒時好活躍好動，喺杭州家鄉最鍾意同一班小朋友河裏捉魚，然後媽媽煮糖醋魚，有魚食佢就最開心。記得第一次捉魚，用泥堆起小堆封住兩邊，就以為自己好醒目，等啲魚冇得走，點知捉捉吓落起雨嚟，河水沖散晒「泥牆」，冇魚食Down咗半日﹗
材料︰黃花魚2條、番茄4片、薑3片、蒜頭少許、黃酒11/2湯匙、生抽2湯匙、鹽1/4茶匙、浙醋11/2湯匙、糖及生粉各1茶匙、水半碗、油少許
黃花魚$28/斤（a）
生抽$8.9/500毫升（c）
浙醋$9.5/207毫升（b）
簡易法
1.以薑、蒜頭及油起鑊，香煎黃花魚；
2.煎至金黃，加入黃酒、生抽、鹽、浙醋、糖及水焗10分鐘；
3.開生粉水後連番茄片落鑊，待3分鐘即可上碟。
家鄉秘技︰用手掌大細魚，炸香碰汁，會比用大魚更甘香美味。
撈飯送酒最一流
價錢︰$15/4人
需時︰5分鐘
採訪間坐低食飯，咁啱娣姐兒子放工回家，見煮好晒餸影完相但啲飯未熟，就開罐鬼佬涼茶呷幾口後，然後大啖炒五丁倒入口，原來杭州人鍾意五丁佐酒，孫兒們就鍾意撈飯食，全家都咁鍾意。
材料︰茭笋2條、豆亁2塊、蛋2隻、青豆4湯匙、金華火腿1塊、鹽少許
茭笋$6/斤（a）
青豆$9/450克（b）
金華火腿$18/180克（a）
簡易法
1.先蒸蛋，然後將所有材料切粒（青豆除外）；
2.依次序把青豆、膠笋、豆亁、火腿及蛋落鑊，加鹽炒熟即可。
家鄉秘技︰五丁一定要係４素１肉，材料可隨喜好任配。
爆笑「冇肉燒鵝」
價錢︰$10/4人
需時︰25分鐘
孫兒搞笑事真係浪接浪。「嫲嫲！點解啲燒鵝得皮冇肉嘅？」儍豬，佢個樣似燒鵝層皮，但其實係煎過嘅豆腐亁嚟咋。估唔到豆腐皮咁簡單的食材，又咁簡單的煮法，一浸一煎就可以整到甜甜鹹鹹咁好味。
材料︰豆腐皮5塊、甘笋1條、西蘭花1棵、胡椒粉、雞粉及麻油各少許、生抽5湯匙、糖2湯匙、水21/2湯匙
豆腐皮$3/張（a）
甘笋$7/斤（a）
西蘭花$9/2個（a）
簡易法
1.將胡椒粉、雞粉、生抽、糖及麻油，用21/2湯匙凍水混和成調味料;
2.略浸一下豆腐皮即撈起，然後包成條狀；
3.豆腐皮條以細火略煎後切件上碟，甘笋及西蘭花切好伴邊。
家鄉秘技︰汁醬略浸是重點，豆腐皮Keep住鬆脆，但又好夠味。
酸酸甜甜好惹味
價錢︰$20/5人
需時︰15分鐘
材料︰雞翼2磅、番茄1個、薑2片、黃酒2湯匙、生抽3湯匙、糖21/2茶匙、老抽1/2湯匙、水2湯匙、胡椒粉及油少許
雞翼$9/磅（a）
番茄$5/斤（a）
黃酒$32.9/600毫升（c）
簡易法
1.番茄切片；薑油起鑊，落雞翼、加黃酒、生抽、糖及老抽煮約10分鐘；
2.雞翼熟後，加入胡椒粉及水再燜；最後以番茄伴碟上枱。
家鄉秘技︰蘇杭菜多食酸甜，特色就是加入新鮮番茄。
老火鮮味又唔腥
價錢︰$20/4人
需時︰25分鐘
材料︰鯽魚1斤、鮮冬菇4隻、雲耳半両、金華火腿1塊、水4碗、番茄1個、葱及鹽各少許、薑3片
鯽魚$20/條（a）
日本鮮冬菇$7.9/200克（b）
雲耳$15.9/56克（b）
簡易法
1.加薑大火煎魚3分鐘，加水、鮮冬菇、雲耳、火腿，先以大火滾湯，在20分鐘內慢慢收細火；
2.湯變奶白色後，放入切好的番茄、葱及少許鹽即成。
家鄉秘技︰煲湯前要加薑煎一煎，魚湯又濃又鮮。
（a）銅鑼灣鵝頸橋街市
（b）銅鑼灣興利中心百佳超級廣場
（c）銅鑼灣軒尼詩道惠康超級市場
＊以上價錢以7月13日為準