【本報訊】澳洲墨爾本營養專家指出，成人不宜在早餐時飲用牛奶。
DickDonald醫生表示，牛奶對大部份人而言並無健康方面的益處。由於多數成年人體內缺乏一種分解乳糖的酵素，所以他們的消化系統不能正常地把牛奶消化；換言之，牛奶內所含有的維他命和礦物質都未能被身體吸收。
他又稱，不少人以健康為由而選擇飲用低脂高鈣的牛奶，此舉也沒有多大好處，理由是身體需要靠脂肪來吸收鈣質。
含10種身體所需營養
但DickDonald的意見卻遭另一營養學家MareeGarside反駁，她強調牛奶除含有鈣質外，也含有10種身體所需營養，包括蛋白質、維他命B12和核黃素等；多年來世界各地對牛奶營養進行了多項研究，證實牛奶有助骨骼健康發展，抗骨質疏鬆和高血壓等疾病。
近年澳洲政府建議市民每日額外攝取約300毫克鈣質，份量等同一杯牛奶、一杯乳酪或兩片芝士。換言之，年逾19歲的成人每天應吸取鈣質的總量為1,000毫克；50歲以上女性和70歲以上男性需每日吸取1,300毫克，兒童則因應年齡而每天吸取500至1,300毫克。
曾修讀中藥、針灸治療、草藥療法和自然療法的DickDonald說，人類毋須飲牛奶，仍可透過日常飲食攝取足夠鈣質，吃乳酪和芝士比喝牛奶更有效吸收所需的鈣質。