生炒排骨鑊氣夠
「盛記」有全港最後一個雙頭石屎爐，其大牌檔小炒街知巷聞。雙爐頭有助師傅出菜更快，一分鐘可以炒起兩個餸，一來方便應付繁忙晚市，二來鑊氣夠餸菜上碟保證熱辣辣，我試過生炒排骨（$38），肉爽汁濃熱到燙口，這才是真正的大牌檔。
盛記大排檔（25415678）
地址：中環士丹利街9-10號舖
另類車仔腸粉
大牌檔少不了車仔麵，「順興」兼賣車仔腸粉！話說老闆的爸爸從前上寶馬山賣吃，因山上沒有煮麵設備故以腸粉代替，成為今天招牌車仔腸粉（食餸每款$3.5，腸粉每條$1），多款配料中以魷魚最受歡迎，用秘製汁煮成肉質特別爽。
順興茶檔（25766577）
地址：銅鑼灣大坑安庶庇街24號地下
豬扒麵食得講究
「炳記」的加勒比海豬扒麵（$20）極具地中海風情，豬扒利用惹味的地中海醬汁醃製，扒肉鬆軟又香口。大牌檔更提供原裝日本麻油及泰式辣椒魚露讓客人自行調味，想不到大牌檔吃豬扒麵都可如此講究。
炳記茶檔（25042038）
地址：銅鑼灣大坑安庶庇街5號
