話你知:食生蛋或染禽流感

話你知:食生蛋或染禽流感

對於有香港先生參賽者聲稱曾每天狂食生雞蛋練大隻,全民健康動力主席勞永樂醫生表示,雖然雞蛋含蛋白質及氨基酸,是肌肉增長的材料之一,所以有人認為可藉吃生蛋練大隻,但其實其他食物如肉類、穀類和豆類均含氨基酸,加上蛋黃含不少油脂及膽固醇,長期食用太多會導致營養不均。他說,肌肉是要鍛練出來的,每天吃雞蛋宜「一隻起兩隻止」,加上近期沙門氏菌橫行,禽流感又迫在眉睫,還是少吃生雞蛋為妙。