雪糕味道層出不窮，甜酸苦鹹花樣多多，現在美國北卡羅來納州一間雪糕店有款雪糕更厲害，要簽過「生死狀」才有得吃，皆因這款辣椒雪糕實在勁辣，店東為免惹麻煩，要求食客先簽下免責書，放棄投訴和追究權利。
辣椒雪糕叫「冷汗」（ColdSweat），顧名思義是會叫人吃到「標冷汗」的極品，以三種辣椒兩種辣醬製成，包括泰國指天椒和出名勁辣的Habanero辣椒。難怪親自炮製「冷汗」的雪糕店老闆威爾遜（ScottWilson）坦言自己也不敢吃，更聲明孕婦和健康欠佳的人不宜食用，18歲以下人士則要先獲監護人同意。威爾遜絕非虛張聲勢，顧客史密斯試過一口後，立即衝入廁所嘔吐，不過之後上了癮，吃了五次。但這種人不多，自稱嗜辣的盧卡斯試過後怕怕：「『冷汗』簡直『攞命』。」
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