洗一個澡，出去吃晚飯剛好。來到馬來西亞，當然去吃馬來菜。
到當地所謂最好的一家，十五道菜，一碟碟上，每吃一樣，心裏就嘀咕：那是泰國式的沙律呀，怎能算是地道馬來菜呢？
看周圍的客人，多是情侶，也許是這裏氣氛不錯吧？反正年輕人也不懂得什麼是正宗的。愈吃愈覺心悶，到了第十三道菜時終於忍不住，起身走人。
「沒有更好的嗎？」我問。
「有呀，但是沒有冷氣。」
「我們不是來吃冷氣的。」我說。
「明天再去試另一家。」
「好，但是不要浪費時間，附近還有些什麼特別一點的？現在就去。」
「有個海鮮酒家。」
欣然前往，檳城靠海，不吃海鮮，怎對得起自己？
水箱中，看到一條大龍躉，那絕對不是養的，餐廳老闆說香港的龍躉，多數是由馬來西亞運去。
「這一條，多少個人吃？」我問。
「三十人。」
「到時找一條更大的！」我說：「怎麼做？」
老闆說了幾種，不合心水，最後決定：龍躉皮椒鹽，頭尾用苦瓜燜，身上的肉切薄片，上湯白灼。鱟魚是像甲冑的貝殼，喜性交，一抓到就是在交尾的雌雄二隻，拿去燒烤，吃肚中的卵，非常巨大，有如三文魚子。
另外有野生海水蝦、龍蝦和螃蟹以及各種貝類，丹荖鹹魚檳城著名的，乾煎之後再炒豆芽，一流，加上其他的，一共十五道菜。
環境幽美，冷氣充足，如果往下試有足夠餐廳的話，就能成行。不要組太大的團，四十位剛好。第一餐，可以先來海鮮，絕對沒人抱怨。