Feddy係X-Japan超級Fans！急急上網惡補資料，原來X-Japan係日本80年代紅極一時重金屬樂隊。Feddy最鍾意紅髮結他手Hide，而Hide最拿手的除咗結他同炒飯，成隊Band友最鍾意摸住酒杯底，食住佢啲炒飯；Feddy要學足偶像，結他、煮飯一樣咁了得；點知一煮上癮，「煮飯同打Band一樣，首要味道要夾，加啲別出心裁，好似菠菜汁炒飯、午餐肉煎米餅，嗰種自編自導自演嘅自由，真係High過夾Band！」
記者︰劉昱蘭
攝影︰陳盛臣
示範︰屯門讀者Feddy
香煎米餅 自製飯tastic
價錢︰$7/4人
需時︰15分鐘
Feddy食飯食到悶悶哋，有時鍾意煎米餅搞吓新意思，佢揀咗馬蹄同午餐肉做餡，午餐肉已鹹鹹哋，連醃材料時間都慳番，米餅香脆馬蹄爽口，簡直飯tastic。
材料
米2杯、馬蹄5粒、午餐肉半罐
馬蹄$4/磅（a）
午餐肉$7.2/198克（b）
簡易法
1.馬蹄及午餐肉切粒，米煲成飯；
2.煮熟的飯用刀剁碎起黏性，壓成米餅狀，中間夾上馬蹄及午餐肉，用慢火煎至兩面金黃。
貼士：
想米餅容易成形，煲飯時要落多啲水。
碧綠炒飯 菠菜汁整色整水
價錢︰$18/5人
需時︰15分鐘
Feddy話唔明，炒飯點解唔係白色就係「豉油色」，所以佢特別諗出以菠菜汁將啲飯，好似佢把頭髮咁染色，一出嚟賣相已經超型！加上味道唔重，但略帶香味，真係幾過癮吓；佢班Band友首次試食，有讚冇彈，但份量就話唔多夠，入廚房一睇，原來佢哋只不過食咗半碟，仲有半碟……跌晒喺爐邊。
材料
菠菜葉約100克、蘑菇1罐、紅蘿蔔半條、米3杯、松子仁1湯匙、蛋1個、鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙
菠菜$6/斤（a）
罐頭蘑菇$11.2/400克（b）
紅蘿蔔$3.6/100克（c）
簡易法
1.煲飯，菠菜葉和蛋放入果汁機打成泥漿，松子仁以冷油慢火炸至金黃色，蘑菇和紅蘿蔔切丁及汆水；
2.將飯及菠菜蛋漿拌勻後，落油起鑊炒飯及蘑菇、蘿蔔，最後放鹽、雞粉及胡椒粉，炒至乾身。
貼士︰
準備其他材料前，記住先煮飯及撈菠菜汁，預番時間畀個飯攤凍先再炒。
紅酒燜金沙骨 聞到都醉
價錢︰$40/5人
需時︰20分鐘
Feddy不好杯中物，因痛心偶像酒後發生悲劇。Hide與隊友有時會酒後鬧事、打架，但最瘋狂一次，就係Hide酒後自殺，終年只有33歲。所以Feddy深明酒精害人，加紅酒煮餸都不過係為引出香味。
材料
番茄3個、青蘋果3個、提子乾1湯匙、金沙骨1斤、紅酒2杯、乾葱頭5粒、蒜頭半個、魷魚2隻、水2杯、米酒、鹽、胡椒粉適量
金沙骨$30/斤（a）
魷魚$24/斤（a）
青蘋果$4/個（c）
簡易法
1.鹽、米酒及胡椒粉醃金沙骨後，煎至金黃色，然後加入紅酒就將佢撈起；
2.魷魚出水去衣，番茄去皮去核，提子乾洗淨；
3.爆香乾葱頭後就將所有材料落鑊煮，加水加鹽調味後，放刨了絲的青蘋果，中火燜15分鐘
貼士︰
如果鍾意酒味濃，燜到差唔多熟再額外加1杯紅酒。
花雕肉 肥肉都咁爽
價錢︰$18/4人
需時︰10分鐘
試過西洋葡萄紅酒，今次玩中國的紹興花雕酒。其實Feddy話五花腩肉浸過花雕酒再煮，酒味唔會太濃重，但肉質就明顯會爽口好多。
材料
八角1粒、五花腩半斤、葱3條、薑2片、花雕酒2杯、老抽1/2杯、冰糖1湯匙
八角$14.8/80克（b）
五花腩$22/斤（a）
花雕酒$31.8/640毫升（b）
簡易法
1.葱切段，五花腩滾8分鐘切塊；
2.落油起鑊，加入葱、薑、八角、老抽、冰糖、花雕酒及五花腩片燜30分鐘。
貼士︰
五花腩肉最好灼煮後，攤涼咗先切會容易好多。
蜆肉節瓜米水湯 洗米水消暑
價錢︰$14/5人
需時︰20分鐘
Feddy話夏天飲湯最緊要夠清，阿媽教落嘅節瓜枝竹湯係佢至愛；想湯味鮮啲，加蜆肉就認真清甜。夏天最緊要消暑，聽講洗米水煲湯好Work！之前炒飯煎餅都要洗米，用佢嚟煲湯，真係物盡其用！
材料
節瓜1個、芹菜2條、枝竹半枝、蜆肉1両、水8碗、鹽1茶匙
節瓜$4/斤（a）
芹菜$2.2/100克（c）
枝竹$5/包（a）
簡易法
1.洗米水留用，節瓜去皮切塊，芹菜和枝竹浸水洗淨後切段，蜆肉洗淨；
2.所有材料入鍋煲滾後，加鹽即可。
貼士︰
先放蜆肉，隔一陣等佢出出味，再放其他材料，咁會鮮味啲。