台灣人開的知名中式火鍋快餐店「呷哺呷哺」，是北京年輕人最愛食肆之一，在店內，是採用非明火的電磁爐加熱的吧台式分餐火鍋。憑着新鮮食物材料，現時已有30多家分店，每月吸引50萬人次，總經理賀光啓打算，到2008年將分店數目增加一倍。