見阿爸煮嘢煮得咁辛苦，阿仔今次就負責落街買餸，雖然平日好少下廚，但經街巿阿姐指點後，對苦瓜簡直變成專家。「做人就年紀愈大愈捱得苦，揀苦瓜就剛剛相反，愈嫩就愈苦，要揀啲深綠色的先夠鮮嫩，夠爽口；至於成熟的黃色苦瓜，雖然苦味較小，但肉質經已變腍，味道變差，失去咗苦瓜原有的風味。」
點揀
1.實淨；
2.瓜皮有光澤；
3.深綠色，尖位帶微黃；
4.瘤狀不破裂或碰傷；
5.瘤狀愈大就愈好。
營養
1.含有鉻和類似胰島素的物質，有助降血糖；
2.含有維他命B17，經常食用能提高人體免疫功能及防癌的作用；
3.含金雞納霜，起消暑解熱作用。
排骨
點揀
1.揀一字排；
2.肉質結實有光澤；
3.顏色呈淡粉色。
菠蘿
點揀
1.重身；
2.底部會散發香氣；
3.沒有霉點或腐爛。
