日本各縣都有當地特產，新潟縣櫪尾市的特產就是「櫪尾炸豆腐」，由於今年1月縣政府把櫪尾市合併入長岡編制內，「櫪尾炸豆腐」也順理成章成為長岡市的特產。長岡市為宣傳這種「新特產」，最近亦特別製作了一塊豎起來比一般人還高的巨型炸豆腐。
長岡市宣傳新特產
巨型炸豆腐長2.2米、闊0.8米，較一般成人身高還要長。由於本年是長岡市成立100周年，因此巨型炸豆腐上也有「祝長岡市制100周年」字樣。
炸豆腐通常一名廚師已綽綽有餘，但炸巨型豆腐工程浩大，六名廚師要先以30公斤大豆製成豆腐，然後合力將巨型豆腐放落滾油中，炸40分鐘後，巨型炸豆腐就製成。
雖然當地居民平時見慣炸豆腐，但當他們看見這塊足夠1,000人吃的炸豆腐巨無霸，也不禁嚇得目瞪口呆。
日本《每日新聞》