鏞記大廚唔玩味覺玩視覺 - 李八方

  鏞記大廚唔玩味覺玩視覺 - 李八方

時代唔同喇,好多嘢都係「你估唔到」嘅,唔好以為一個大廚出書講食,就一定有晒食譜教你點整,800蚊一本嘅甜品書,都可以純以美學同藝術嘅角度出發,最緊要視覺享受。就好似王菲御用化妝師Zing咁,佢早期出嗰本化妝書,都唔會教你點化個妝㗎。
鏞記私房菜KEEclub就有個「Zing級大廚」GianLuigiBonelli,佢新出本甜品書《Make-up》就完全冇食譜,只有200幾張佢親手整嘅甜品靚相,書裏面嘅甜品靚到你唔捨得食,佢話:「呢本唔係食譜,而係集合咗影像同創新意念嘅藝術書,可以啟發你整出前所未有嘅新配搭食物。」本書800蚊,可以喺KEEclub或PageOne書店買到。

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