第一次喝「太雕酒」是去紹興旅行，七十位團友在「咸亨酒店」裏包了七桌。才進店門，就忍不住滿店彌漫的酒香吸引，每桌上了兩斤──江南酒家，俱用大埕原裝黃酒，客人要幾両或幾斤，用一個小壺從大埕中吊出來──誰知一眨眼就喝光。
香港人喝紹興黃酒有個放話梅的習慣，其實這是個壞習慣。起因是當年國民黨敗走台灣，一幫黨國元老思念紹興酒，不能從大陸運，只好在台灣自己做。台灣沒有鑒湖水，水質不對，做出來的黃酒發酸，難以入口，這才在喝的時候往裏放話梅，借糖精的甜味來中和酒酸。
這種迫不得已的方法，到了不熟悉黃酒的香港，竟然成了風氣，於是不管那酒好不好，都放話梅。結果糟蹋了許多好酒。你要是當着紹興人的面，往「太雕酒」裏放話梅，他會跟你翻臉。
那次我們七十人去「咸亨酒店」喝的是「太雕酒」裏的名品「太雕十六」，本身已有香醇的甘甜味，許多朋友這才知道，原來喝上品黃酒，真的不用話梅。
前兩天跟倪匡兄到「大婆牛肉麵」吃麵，正好我車裏有兩瓶「太雕十六」，開了請他喝，他一嚐大呼好酒。
於是說起往事，他說五十多年前到紹興，臨走之時，曾經將兩埕黃酒埋在鑒湖邊上，不知如今安在？
這實在是很有趣的事情，看來過些日子，可以跟他到紹興故地重遊，憑他老兄的記性，到得鑒湖邊上，應該依稀找到埋酒的大約方位，再找幾個精壯小伙子，沿綫挖掘，若是上天不負有心人，真給挖了出來，你說我們會是何等高興的奪寶奇兵！