揀海虎蝦 頭要有光澤
要啲餸好食，材料當然要新鮮啦！好似揀海虎蝦咁，Coco會選擇到超市，佢特別推介圖中呢款印尼海虎蝦，煮時唔縮水又夠大隻，點整都好睇。盒上面寫明10頭嘅就大隻啲，12頭嘅係細Size，有Packing嘅蝦多數一年四季都有靚貨，所以唔受休漁期影響。
點揀：
1.如果喺街市揀海虎蝦，可以留意吓佢啲腳仲識唔識郁；
2.蝦頭要有光澤，當然要全身唔好甩頭甩尾啦！
營養：
1.蛋白質及維生素A及磷、鈣等含量最為豐富，女士骨質疏鬆要多補
2.蝦性甘溫，補腎解毒，常用來治療腎虛陽痿
燒烤蘑菇
點揀：
1.菇邊夠挺身
2.摸上手乾身
3.如果有包裝，要留意部份嘅菇已經出水，出水嘅菇邊皮位會變黑，甚或有水點，勿買！
4.外國菇比中國菇更香更有菇味
營養：
菇類蛋白質、氨基酸、維他命、食用纖維都好豐富，有助降膽固醇及血壓
火鍋牛肉
點揀：
1.牛肉上白色的紋愈多愈清愈好，就好似雪花肥牛啲紋咁靚
2.多紋即代表肥瘦相間，多肥肉的話煮出嚟嘅周邊材料亦會帶有牛油香
3.愈鮮紅愈新鮮
4.澳洲塔斯曼尼亞牛肉，與頂級和牛養嘅方法差唔多，質素有保證，比和牛抵食，價錢可以差3倍
營養：牛肉補血，適當食用令臉色紅潤
