【本報訊】食物環境衞生署人員昨晨在上水石湖墟街市破獲一個疑售賣未經送檢豬肉的肉檔，撿獲重140公斤約值5,000元的問題豬肉，拘捕肉檔負責人及其助手兩人。 記者：羅日昇
食環署北區環境衞生總監黃偉宏表示，撿獲的未經送檢問題豬肉，肉身只有一個合法農場所蓋的編碼，但並無屠房及食環署蓋印，故屬於非法屠宰。未經送檢的豬肉可能為一些曾患病的「哮喘豬」，若市民進食「哮喘豬」，會出現心悸、手震及暈眩等食物中毒症狀。黃呼籲市民切勿貪平，要光顧相熟及信譽良好的肉檔。
被捕兩名男子均姓謝，均40餘歲，分別為智昌路石湖墟街市一個肉檔負責人及助手。現場消息稱，四年前，食環署曾在同一個肉檔搗破一條龍式非法屠宰及非法售賣豬肉集團，拘捕三名男子及撿獲約值3,000元未經送檢豬肉。
食環署人員一個月前接獲線報，懷疑石湖墟街市其中一個肉檔售賣未經送檢豬肉，有關人員連日來進行監視後，至昨晨清晨6時採取行動，動員24人，分乘多輛車跟蹤及監視一輛目標可疑客貨車，其間有關人員攜同溫度計，待一旦撿獲未經送檢豬肉時，即時探測其溫度，以證實其並非冰鮮豬。
跟蹤客貨車四小時
消息稱，食環署人員跟蹤目標客貨車的四個多小時期間，發現客貨車由上水一住宅單位出發，到過多處地點，包括一個農場，至昨晨10時許，客貨車駛抵石湖墟街市外，兩名涉嫌肉檔目標男子走近客貨車，收取24件共重140公斤豬肉，約值5,000元。當客貨車離開及兩疑人將豬肉推回檔口時，埋伏食環署人員即上前截停肉檔兩男子，即時用溫度計探測撿獲無印豬肉，證實為非法屠宰豬肉後，即將該兩名姓謝男子拘捕。