朱古力除了可醒腦、提升記憶力和抗抑鬱，令人吃了開心點外，英國一項研究發現，朱古力還可以製造能源，將來過期朱古力可物盡其用了。
英國伯明翰大學（UniversityofBirmingham）的科學家發現，將大腸桿菌（Escherichiacoli）混入稀釋了的焦糖和牛軋糖（nougat），大腸桿菌會與糖份結合成「朱古力菌」，過程中釋放氫氣。氫氣屬潔淨能源，可用於燃料電池（fuelcell）發電。
這意味糖果製造廠可利用過期或廢棄的朱古力，產生氫氣作為工廠的能源，或售予能源公司，既環保又節省成本。研究將刊於今期的《新科學家》（NewScientist）雜誌。
法新社