美聯社昨日報道，日本菜式比吃美國菜式來得健康。日本東北大學的研究人員在兩國菜式中，分別挑選21款食物給實驗老鼠吃，包括前者的刺身及後者的漢堡包。結果顯示，吃日本菜的老鼠體內負責分解膽固醇及脂肪的基因，比吃美國菜的活躍1.5倍，膽固醇水平也低10%。 研究人員擔心傾向吃美國菜的日本新一代會增加癡肥比率。