繼政府嚴禁銷售豪華包裝的天價月餅後，食肆隨即改向端午糭「埋手」。今年除了有魚翅、鮑魚等貴價糭之外，還首現法國鵝肝鹹豬手糭；一隻鮑魚糭賣百多元（人民幣．下同），豪華送禮包裝的更售200多元一盒。有廣州業者對本報透露，今年內地糭普遍比去年加價超過一成。
廣東知名老字號廣州酒家今年推出100多元，客人需預訂的禮盒裝鮑魚糭，另外亦有10多至約20元的糭，豐儉由人。該公司負責人何先生對本報稱，除了消費市道好之外，今年內地有無菌等新衞生標準，很多小型食肆較難達標，因此找其代為生產，亦刺激其銷量，他預計今年銷量較去年多10至20%。當中有送禮和個人食用。
下周三是端午節，《廣州日報》指出，廣州各大超市、酒樓食肆已開始賣糭，款式多近百種，除了鮮肉、蛋黃、栗子、豆沙、火腿等傳統餡料，今年更首現XO醬蠔豉蝦糭、柑橘鮮橙糭、忌廉栗蓉糭等。凱悅集團推出的魚翅糭子，除了魚翅做餡，還加入江瑤柱、花菇等，每隻盛惠88元。
消費力強 港商受惠
今年內地端午糭除了鬥豪，還鬥健康，而兩者皆有捧場客。香港餐飲聯業協會主席黃家和對本報稱，內地糭市場愈來愈大，其公司金百加旗下的點點綠今年亦在深圳首推中價檔次、20元一隻的有機鹼水糭和八寶糭，銷售情況不俗；因為原料貴，而食肆大多喜歡加入冬菇、江瑤柱等材料入糭，加上內地人有消費力，內地糭今年普遍相應加價5至10%。因內地人健康意識增加，今年很多酒樓食肆亦加推健康糭。
包裝豪華 身價倍升
如去年豪華包裝的天價月餅一樣，今年市面亦出現一些糭子配鹹鴨蛋，再加數包湯料的豪華禮盒裝，並以200多元價格發售。亦有商家推出「六六大順」、「九子連環糭」等多隻糭子的禮盒裝，每隻糭更包着錫紙。有業界指，糭子經過豪華包裝，便可以用成本價數倍甚至數十倍的價錢發售，賺取豐厚利潤。
本報記者