鄭太太幫手，把一大堆食材搬進她的車內，送我們去蘇美璐父母的家。
蘇爸爸是位教育家和書法家，屋中堆滿書籍和字畫，蘇媽媽打掃得一塵不染，廚房尤其乾淨。我想，由我來做菜，之後那廚房一定被我搞得亂七八糟，還未開始烹調，已感歉意。
火爐只有弱小的兩個頭的，普通家庭，已非常夠用，但一下子要煮幾樣菜，時間不夠。既來之則安之，先弄些簡單的。
沙律可以不必教了，上回做給蘇美璐看的，是將青瓜和洋葱切成薄片，揉了鹽，擠乾水份，下糖，淋白醋，加剛磨的炒花生碎一齊拌，據說非常成功。
這回把馬鈴薯和豬肉切成細絲，加大蒜生炒。這一道仿北京人做土豆絲炒肉，很快做好。
西洋菜花炆蝦，也很方便，凡是帶着西洋二字的，小島上就可以找得到。
椰菜湯上桌之前我問蘇美璐：「可不可以買到天津冬菜？」
「這種乾貨，在另一個島上還能買到。」
我把冬菜撒進椰菜湯中吊味，洋客人會做椰菜湯，但沒有了冬菜，味道差個十萬八千里。
冬菜也能加在肉碎中，塞進吊桶魷魚，蒸也行，焗也行。事前做好，等客人來時在微波爐叮一叮，就能應付。
銀鱈魚煮咖喱。但教蘇美璐說要先煎一煎，才沒腥味，肉也不會鬆散。
幾尾小魚拿去炸。只要小島上能找到的，什麼魚類都行，秘訣是炸完之後，待涼，再翻炸一次，炸到骨頭都酥了，一定香脆。
接着用糖和醬油紅燒肉，什麼肉都行。再來一道湯，用江瑤柱煲紅蘿蔔。
最後是甜品，把幾粒肥大的番茄，水滾三兩分鐘，即刻倒入冰水中，肉一收縮，皮就脫開。另一廂，溶了魚膠粉，加白酒，很快地做成一個白酒番茄啫喱來壓軸。這一餐，騙得過洋人。