「天天在水裏泡着，不爛也爛了！」廣東有毒食品層出不窮！繼毒薑、毒餅後，廣州再有無良商人，被揭發疑用致癌色素，將價錢較平的黃豆染成青色，扮成價錢較貴的毛豆、青豆等，在廣州十多個街市出售。這些致癌色素毒如「蘇丹紅」，炮製的女工雙手長期浸在毒水，竟化膿潰爛，青草被毒水潑過亦會枯死。
一名自稱做過菜販的韓先生向當地記者報料，指許多街市出售的蠶豆等豆類都是染色豆：「一般的青豆顏色哪有這麼綠？顆粒也沒這麼大！」記者接報後，到一間豆類工場調查，發現店內存放數個大膠盆，用翠綠得很的水，浸着又小又黃的圓豆，但店員卻指，這些都是蠶豆、青豆。
半斤黃豆 變一斤「青豆」
雖然工場負責人再三強調，這些綠水十分安全，然而，記者卻發現，女工的手不是紅腫，就是潰爛化膿。女工暗地裏表示，半斤黃豆就可浸一斤「青豆」，而黃豆來價比「青豆」便宜，因此，利錢很豐厚。
業內人士表示，這些「青豆」很有可能是用「果綠」浸泡而成的：「果綠是複合色素，是檸檬黃和亮藍（食用色素）混合而成的人工着色劑，和『蘇丹紅』的危害一樣，是國家明令禁止在農產品中添加的着色劑，食用過量會致癌。」
此外，有專家知悉工場女工雙手被毒水浸爛後，擔心商販用濃度高的有毒工業染料，認為若真的是「果綠」，嚴重危害人體健康。專家提醒市民，挑選青豆、毛豆時，不要輕信顏色鮮艷的，而真正的青豆是不會褪色的，市民購買後，可用清水浸泡。
致癌毒豆 流入廣州街市
除了這間匿名工場外，東莞一個農產品批發市場亦被揭發，用數十個大桶充當染缸，用綠得令人發毛的水，浸泡豆子。而廣州江南農副產品批發市場亦被指出售染色毒豆，雖然記者沒有在江南市場發現公然浸毒豆的猖狂行為，但一名商販亦公開表示，他的八袋蠶豆都是用色素浸出來的。
這些毒豆已流入廣州街市。龍口西、棠下、車陂、東團等10多個街市，均有售染色豆。檔主指出，一般新鮮的毛豆連殼售價約四元一斤，如剝殼售價更高達八元，而新鮮豌豆（青豆）每斤售價至少四元。而這些用黃豆浸出來的毒豆和毛豆相似，但每斤價錢卻只需1.8元，許多不識貨的顧客往往把它當成毛豆。 廣東《新快報》