當造白豆角　豆莢夠彈好鮮嫩

夏天除咗冬瓜靚，白豆角都係當造時期。白豆角以煮吃的居多，因為本身食味腍甜。而佢嘅襟兄弟青豆角，豆粒細小兼較爽脆，則多數用嚟炒吃。
豆角屬於蔬果類，多食就梗係健康有益啦，當中含豐富的纖維質、維他命A和C，以及礦物質，有助增強身體的抵抗力及防止便秘。至於點樣揀，買嗰時要用手摸吓，豆莢空空洞洞的，即豆角變老，要揀啲豆莢又實又有彈力，咁就係鮮嫩。