有無發覺呢排阿媽心浮氣躁，周不時同你過唔去？呢啲都可能係更年期嘅迹象，不如整番幾味更年期菜𠱁番阿媽啦！今次搵嚟煮營養餐至耍家嘅Anna設計簡單菜，健康有益。之但係如果佢食完都仲係咁火爆，咁就可能唔係更年期喇！……你今個月畀咗家用未呀？
記者︰方綺君 攝影︰伍慶泉
Model︰梁太、Jeffery、Yuki@Salvador
示範︰菓一道（31677683）
地址︰銅鑼灣利舞臺廣場7樓A舖
木瓜蘋果沙冰 高纖頭盤
聞煮價 $102人
需時 10分鐘
木瓜和蘋果含大量纖維，又含豐富維他命C，顧及埋不適合食太甜的糖尿病患者，用天然果汁代替甜味夠晒健康，而且果仁含有大量硒質，可助防止乳癌。
咩料
木瓜半個、蘋果半個、士多啤梨1粒、果仁、提子乾各少許
速成法
1.木瓜和蘋果洗淨，去皮切粒；
2.將木瓜粒、蘋果粒和少量冰粒放入攪拌機攪至沙冰狀；
3.將沙冰倒入杯中，上面加片蘋果和士多啤梨裝飾，再鋪上果仁和提子乾即成。
聞煮貼士
如果你唔係好糖之人就唔使加糖，因為水果本身嘅天然甜味已經足夠。
英文
PapayaandAppleSlush
Ingredients:1/2papaya,1/2apple,1strawberry,somenutsandraisin
Method:
1.Cleanpapayaandapple,skinanddice.
2.Putpapayaandappledicesandsomeiceintoablenderandblendintoslush.
3.Pourtheslushintoacup,addasliceofappleandstrawberryontopfordecorationandpavethenutsandraisin.Serve.
Tips:Nosugarisneeded,asthefruitsarealreadysweetenough.
印尼文
EsApelPepaya
Bahan-bahan:1/2buahpepaya,1/2buahapel,1buahstroberi,sedikitkacang-kacangandananggurkering
Caramembuat:
1.Bersihkanpepayadanapel,kupasdanpotongkecil.
2.Masukkanpepaya,apeldansedikitesbatukedlmmesinblender,diblenderhinggabentukpasires.
3.Masukkanpasireskedlmsebuahcanggir,dihiasidngapelygtelahdiirisdanstroberi,lalutambahkankacang-kacangandananggurkering,sajikan.
Tips:Janganmenambahkangula,rasamanisdaribuah-buahansendirisudahcukup.
（繙譯：語言專家諮詢公司 電話：23648988）
餐廳總監下廚
AnnaChow，餐廳總監，入廚13年，自問對味精敏感，所以對健康餐嘅要求特別高。好似今次整嘅四味菜，就專為更年期婦女而設。
黃鱲鯧柳配紅糙米飯
吸收好脂肪
聞煮價 $602人
需時 40分鐘
唔係逢脂肪都係有害嘅，好似呢味由黃鱲鯧提供嘅脂肪對身體就好有益喇，正如專家話每星期最少進食2次高脂魚類食物，就可以吸收「好脂肪」。
咩料
黃鱲鯧1條、紅糙米飯（紅米、糙米、紫米、有機黑米、白米混合）適量、芝士、芒果粒、番茄粒、紅洋葱粒、芫荽碎、橄欖油、麻油、胡椒粉、黑胡椒粉、黑原糖各少許
速成法
1.將紅糙米洗淨煮成飯，黃鱲鯧起肉做魚柳；
2.用橄欖油煎，中途可落少許麻油和胡椒粉；
3.芝士煮熔，淋在魚柳上；
4.將芒果粒、番茄粒、紅洋葱粒和芫荽碎混合，加入少許黑胡椒、黑原糖和橄欖油，做成沙律鋪在煮好的魚柳上即成。
聞煮貼士
怕黃鱲鯧起肉後太腥？可以先用少少胡椒粉塗抹喺魚柳上。
蒜茸大蝦黑米通粉
一碟食齊三色菜
聞煮價 $401人
需時 30分鐘
廣告都有賣，每日要食三隻顏色的蔬果先夠健康，呢碟菜已經達標，加上椒類含有豐富的維他命C，可以幫助排毒，對於更年期婦女尤其有益。
咩料
大蝦1隻、黑米通粉、蒜粒、青椒粒、紅椒粒、黃椒粒、橄欖油、海鹽各少許
速成法
1.大蝦洗淨、去腸、開邊，用橄欖油和蒜粒煎大蝦；
2.黑米通粉煮熟，可加入少許海鹽調味；
3.黃椒粒、青椒粒和紅椒粒略炒上碟。
聞煮貼士
煎大蝦時，可將蒜茸釀入蝦中間，令蝦肉更香口。
豆腐南瓜薏米湯
水腫失眠最啱
聞煮價 $504人
需時 50分鐘
豆腐可以根治及修補骨骼退化，因為黃豆含有兩種特別的植物雌激素，能調節人體荷爾蒙回復正常水平，令鈣質及膠原蛋白緊貼骨骼，減少骨質流失，確係女性更年期嘅恩物，而且薏米有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠之效，對出現水腫和失眠病徵嘅更年期女士最合適。
咩料
南瓜、椰菜花各1個、豆腐1磚、薏米適量
調味︰海鹽及胡椒各少許
速成法
1.南瓜洗淨，去皮切粒，豆腐切粒備用；
2.椰菜花洗淨略切，薏米洗淨。將南瓜和薏米放入煲中慢火煮成南瓜茸，約需半小時；
3.煮成南瓜茸後加入豆腐粒和椰菜花粒，落調味，略煮即成。
聞煮貼士
薏米需要較長一啲嘅時間煮腍，上碟後可以加一小塊薄荷葉增加香味。