寡婦鑽研釀酒秘訣

寡婦鑽研釀酒秘訣

VeuveClicquot可算是最早出口Rose玫瑰香檳的品牌,早於1775年已經開始調製玫瑰香檳,帶出粉紅浪漫熱潮。

27歲喪夫

其實玫瑰香檳淡淡的粉紅色,是於釀酒過程中加入了紅酒,品牌於今年再度於國際推出玫瑰香檳,是由釀酒大師JacquesPeter的BrutYellowLabel為根基,再加入紅葡萄和黑葡萄平衡醇香。
品牌誕生背後亦有1個傳奇故事,創辦人MadameClicquot27歲喪夫,年紀輕輕便接手酒莊生意,由於她不斷創新改良,如鑽研riddling轉瓶法,解決了釀酒過程中出現的沉澱物,故此她亦是釀酒世界中的先鋒人物。

香檳瓶塞印上創辦人MadameClicquot的肖像。