【本報訊】想感受法國的文藝氣息及情調，請別捨近謀遠，一年一度的「法國五月」不但於法國當地盛大熱鬧，香港也會提供一系列經典法國電影欣賞、音樂及舞蹈表演；而當地的美酒佳餚更是不能錯過。
法國人視飲食為藝術，馬哥孛羅港威酒店林柏軒特別邀請法籍米芝蓮星級法國餐廳名廚NicholasFrion及其助手早前來港，展現「法國五月」廚藝優秀一面。現於波爾多米芝蓮一星級餐廳LeChaponFin工作的NicholasFrion說，會精心設計頭盤至甜品，希望讓消費者體會法國情懷。
主菜包括芹末牛油配大蝦、洋醋牛仔汁配燴青瓜燒爐魚及莧菜、蘋果伴燒龍蝦等。NicholasFrion說，法國每個地區均有主要產物，如波爾多盛產蠔、鵝肝及魚子等，選材亦離不開這些食品。
價錢由95至488元
名廚非常着重芡汁，傳統法菜重牛油、忌廉汁；現在則着重輕盈，「用橄欖油，更健康」。甜品則有威士忌雪糕伴脆皮包香梅，「10人的雪糕份量加入1毫升威士忌，已經足以滲出威士忌香。」林柏軒「法國五月」頭盤至甜品，價錢由95元至488元。