【本報訊】衞生署發現不少學校推廣健康飲食的校園運動時，卻把飲食習慣的重點錯放，過於側重學童的喜好，往往設計出肉多蔬果少的午膳，忽略食物的營養價值，令學童進食營養欠均衡或份量不適當的食物。
鼓勵帶水果回校
為推動小學生飲食健康，衞生署將於下學年推出「健康飲食在校園」運動，現有多間小學已成立工作小組，專責列出午膳餐單及標準。衞生署助理署長程卓端醫生昨日撰文指，署方於上月尾巡查本港多間小學，並發現部份學校則把飲食健康的重點錯放，如有學校太側重學童喜好，而忽略食物的營養價值，令學童有可能進食營養欠均衡或份量不適當的食物。
她建議，學校可邀請於營養方面有認識的老師及家長加入膳食工作小組，協助學校選擇午膳供應商及訂定餐單。除此，她建議部份課室內設洗手盆的學校，可鼓勵學生帶水果回校，於小息時用水清洗後作小吃。衞生署認為，理想的學校午膳所提供的五穀類、蔬菜和肉類比例應為3:2:1。