【本報訊】不少人喜歡以體重指數（BMI）作為評估自己是否健康的唯一標準，但中文大學研究發現，11%的BMI正常女性，身體脂肪量過高；而26%的BMI過重男士，身體脂肪量則處於正常水平。有營養師表示，減肥方法若不恰當，最終只會減去水份與肌肉，脂肪量卻依然過高，提醒減肥人士每周最好減少於2磅。 記者：張嘉雯
計算BMI方法是：體重（公斤）/身高（平方米），指數介乎18.5至22.9，代表體重正常；在23至24.9之間，則代表過重；若超過25，則屬於癡肥。中文大學公共衞生學院營養研究中心於2002年訪問了800名男性及800名女性，其中在BMI過重的受訪男士中，有26%身體脂肪量正常；而在BMI正常的女性中，則有11%身體脂肪量過高，反映用BMI評估1個人體重是否正常並非完全準確。
減肥每周少於2磅
研究中心經理兼營養師史曼媚表示，研究結果正好反映男女生理構造不同，男性一般較活躍，肌肉較多，而女性則可能因透過節食減肥，引致肌肉流失。史曼媚稱，1個健康男性，身體脂肪量應介乎13%至20%，而女性則在20%至30%之間，建議市民可利用脂肪磅評估自己是否體重。
「食肉減肥法」近年令不少肥人趨之若鶩，這種減肥法主張多吃蛋白質，少吃碳水化合物的食物，但卻很易導致減肥人士體內水份流失；同時會加重腎臟負擔。史曼媚提醒市民，不要單看BMI就決定是否減肥，最重要還是看身體脂肪量是否過量，而一般來說，若每星期減超過5磅，主要流失多是水份與肌肉，因此建議減肥人士最好每星期減少於2磅。
食藥減肥只減肌肉
47歲的凌太，自10多年前誕下嬰兒後體重直線上升，最高峯時達109公斤（約240磅），BMI高達42.6。眼見體重暴增，喜歡打邊爐、1日飲5、6支大啤的凌太一度選擇食藥減肥，雖然在3個月內減了30磅，但只減少水份及肌肉，脂肪量卻絲毫不減，並且經常出現口乾及失眠，最後向中大求助，經歷了15個月該中心的度身定做減磅計劃後，她的脂肪量終於大幅減少，肌肉也增加2.5公斤（5.5磅）。