【本報訊】大型超市接連出售過期食品，完全漠視市民健康及利益。本報記者最近巡查超市時，發現上水天平邨商場的百佳超巿，售賣過期近3星期的朱古力布丁。醫學界人士指出，食用過期冷凍食物十分危險，存放愈久，滋生細菌風險愈高。
上月18日，本報記者發現天平邨商場百佳減價促銷4排、每排兩杯裝的過期雀巢「滑滋味」朱古力布丁，其中3排過期20日，「此日期前最佳」為今年3月29日；另外1排則過期3日，「此日期前最佳」為4月15日。該款朱古力布丁需冷藏於攝氏4度以下保鮮，據包裝紙顯示，每杯朱古力布丁重95克，原價每排售價12.5元，當日特價9.9元。
含糖份適合細菌生長
全民健康動力主席勞永樂指出，超巿售賣過期冷藏食物的行為要不得，因為冷藏食品需要存放於攝氏零至4度的凍櫃，存放時間愈長，危機愈大，若是存放過期更是極高風險。他解釋說，冷藏食物本身並非無細菌，而且雞蛋布丁含蛋白質及糖份，適合細菌生長，而過期更會滋生大量細菌；市民誤購這類過期冷凍食物並不慎進食，輕則會有導致屙嘔肚痛，嚴重會有性命之虞。
星期一至五見報