【本報訊】傳統街市近年腹背受敵，連串食物事故加上超級市場搶客，令不少家庭主婦幾乎絕迹街市攤檔，教統局計劃開辦市集營銷技能提升課程，提升從業員處理食物衞生的知識，同時加強他們的營運技巧，實行與超市抗衡。
教統局助理秘書長張潔華表示，近年相繼發生禽流感、毒魚及毒菜事件，有需要加強街市從業員處理食物的衞生知識。課程亦會教導學員如何辨認貨品真偽，以防入錯貨。課程另一重點是要提升從業員的營運技巧，協助他們面對超市的威脅。教統局已成立課程籌備組，望盡快開班。
政府在2001年撥款4億元成立的技能提升計劃，主要協助基層勞工掌握最新技能，計劃發展至今已涵蓋23個行業。