和外國人食漢堡包一樣，土耳其的烤肉包在土耳其隨處也可以看見，是土耳其人日常飲食不可少的部份，咪等你以為土耳其淨係得肚皮舞。
烤肉土耳其包DonerKebap，在土耳其，烤肉稱為Kebap，Doner是旋轉，合起來就是旋轉烤肉的意思。走在土耳其的大街上，你可以看到用不同材料製成的肉柱放在烤肉架上旋轉烤熟。因為每家每戶用的香料都不同，烹調出來的味道亦不一樣。位於諾士佛臺的土耳其餐廳Merhaba就有正宗的土耳其包食，以牛肉和羊肉製成的肉柱用洋葱和黑椒碎醃過夜，再浸鮮奶，避免肉在烤製的過程中太乾身，待20至30分鐘後肉就會烤至金黃色，用薄刀將肉從肉柱上削出來。紅蘿蔔絲、生菜絲、番茄製成的雜菜用檸檬汁、橄欖油和鹽調味，配合烤肉和酸乳酪，夾在麵包內，就成為份量十足的DonerKebap。烤好的肉啖啖多汁，麵包會吸收烤肉汁，真係一滴都唔會浪費，DonerKebap亦可以邊走邊吃，非常方便。
Merhaba（23672263） 尖沙嘴諾士佛臺12號耀邦大廈地下
