日本人對茶很講究，茶葉以不同製作方法區分︰煎茶、番茶、抹茶、焙茶、玉露等。而日本的綠茶最為港人認識，綠茶每年有三次收成，以立春後第88天收成的「一番茶」質素最佳，「一番茶」即第一次採摘的茶，番茶經過蒸或煮後再稍加發酵，放太陽下曬乾，茶味富層次感，咖啡因含量亦比煎茶少。
㗎人愛煎茶
維他命C含量在日本茶中最高的煎茶就最受日本人歡迎。煎茶是綠葉子採摘後，用蒸氣烘，揉細後乾燥而成。茶葉經過蒸製可抑制發酵過程，「煎」茶時間不太長，主要令茶葉保持清新香氣，抑壓苦味，而且無咁「熱氣」，沖泡出來的顏色金黃，澀中帶甜。
抹茶亦是港人較熟悉的茶，以葉脈和葉柄磨成粉，是日本茶道最常採用的茶粉，味帶甘苦，亦可用於烹飪料理。
森半玄米茶$42.8
加入抹茶和粟米的玄米茶，帶玄米及抹茶甘香。
日本有機焙煎綠茶$40.5
經加熱炒香，單寧和咖啡因減少，體虛都啱飲。
伊藤園特上蒸綠茶$49.9/100g
比一般綠茶多蒸3倍時間，茶葉纖細，味道亦較濃。
伊藤園一級玄米茶$36.8/300g
價格相宜，單寧及咖啡因溫和，含礦物質，胃部較弱者都適合飲用。
售賣點︰西田百貨（26941111）
沙田新城市廣場第三期二樓